پروتساید کارن با دارا بودن درصد بالایی از پروتئین، با ارزش بیولوژیکی بالا علاوه بر تامین نیاز بدن به پروتئین، از طریق تحریک ترشح هورمون گلوکاگون و مهار تحریک مرکز گرسنگی در مغز، باعث ایجاد حس سیری و کاهش اشتها می‌شود.